Speisekarte

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Suppen und Eintöpfe

Badische Nudelsuppe                      4,20
Ungarische Gulaschsuppe (2,3,6) 4,50
Tomatencremesuppe mit Sahne (2,3,6) 4,50
Deftiger Holzfäller Bohneneintopf (1,2,3,6) 5,80
Holzmacher Nudeltöpfle (2,3,6) 6,10
   
Vespergerichte
Badischer Wurstsalat mit Brot  (2,4)(Foto)  6,70
Elsässer Wurstsalat mit Brot (2,4)  7,20
Wurstsalat oder Els. Wurstsalat  mit Brägele und Bibiliskäs (1-6)
 9,80
1 Paar weiße Bratwürste mit Röstzwiebeln und Brot (2)  6,30
1 Paar Bauernbratwürste mit Röstzwiebeln und Brot (2),6)
 6,30
Paniertes Schweineschnitzel mit Brot (6)
 7,40
Toast Hawai (gekochter Schinken auf Toast mit Ananas und Käse überbacken)  (2,3,4)
 7,40
Holzarbeiter-Toast (gekochter Schinken auf Toast mit Käse überbacken und Spiegeleiern)   (2,3,4)
 7,40
Holzfällertoast ( Schweinesteak auf Toast mit Rahmpilzen, mit Käse überbacken und Salatgarnitur) (2,3,4)
10,50
   
Spezialität des Hauses
   
"Wilhelmiten-Teller" 

Holzfällersteak mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, Schweinefilet, Elsässer Wurstsalat, Bibiliskäs und Brägele (2,4,6)

15,20

 Familienplatte  (ausreichend für 2 Erwachsene und 2 Kinder) Suppe, zwei kleine Schweineschnitzel, 2 Rindermadaillons, 2 Putenmedaillons,

feines Gemüse, Spätzle und Pommes

35,00
Salate
Beilagensalat  (1,3,6)  4,50
Salat "Parisienne" mit Putenstreifen und Pilzen  (1,3,6)  9,90
"Schwarzwälder Bauernsalat" mit gebratenen Speckpilzen in Kräutern (1,3,6)
 9,80
"Holzfäller-Salat" mit gebratenen Rinderstreifen, Speck und Zwiebeln  (1,3,6) 12,90
Italienische Bauernsalatschüssel mit Thunfisch und Zwiebeln  (1,3,6)  8,70
   
Deftiges im Pfännle
Hausgemachte Käs´spätzle mit Röstzwiebeln  7,50
Schwarzwälder Käse-Kartoffel-Pfanne mit Speck (2,4,6)  7,80
1 Bauern- oder Bratwurst mit Röstzwiebeln und Brägele  (2,4,6)
 6,90
1 Paar Bauern- oder Bratwurst mit Röstzwiebeln und Brägele (2,4,6)
 8,90
"Bauernpfännle" mit Fleischküchle, Speckbohnen, Brägele und Spiegelei (6)  8,80
"Schwarzwaldpfännle" Schweinefilet-Streifen, mit frischen Pilzen in Rahmsauce, Spätzle mit Käse überbacken und Preiselbeeren (6) 14,20
"Holzfällerpfännle" Schweinefilet- Medaillons in Cognacrahm mit Käsespätzle, Röstzwiebeln und Speckbohnen (2,4,6) 15,90
"St,Wilhelmer Pfännle" Rumpsteakstreifen mit frischen Pilzen, Pommes frites, Buttergemüse und Spiegelei (2,4,6) 16,70
   
Fleischgerichte vom Schwein
 Beilagen nach Wahl

200g

300g

400g

Holzfällersteak mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter (6)
 8,90 11,60 14,50
Knoblauchsteak mit Knoblauch gratiniert (6)  8,90 11,60 14,50
Jägersteak mit frischen Pilzen in Rahmsauce (2,4,6)  9,30 11,90 14,90
Zigeunersteak mit Zigeunersauce (2,4,6)  9,30 11,90 14,90
Filetsteak Madagaskar mit Pfefferrahmsauce (2,3,6)(Foto) 11,60 14,90 18,20
       
 

klein

 

groß

Paniertes Schweineschnitzel (6)  7,90   10,40
Cordon Bleu (2,3,4,6)
 8,90   12,90
Holzfäller Cordon Bleu mit Pfifferlingen, Speck und Käse (2,3,4,6) 10,30   15,60
       
Fleischgerichte vom Rind
 Beilagen nach Wahl

200g

300g

400g

Holzfäller-Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter (6) 17,80 24,80 31,80
Pfeffersteak in Pfefferrahmsauce (2,3,6) 18,10 25,80 33,50
Förstersteak in Pilzsauce mit Champignons und Pfifferlingen (2,4,6) 19,80 27,50 35,20
Feuerteufel in feuriger Sauce (2,3,4,6) 18,70 26,40 34,10
Knoblauchsteak mit Knoblauch gratiniert 18,10 25,80 31,80
       
Fleischgerichte von der Pute
 Beilagen nach Wahl

200g

300g

400g

Holzfäller-Putensteak mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter (6) 9,40 12,40 15,40
Jägersteak mit Champignonrahmsauce (2,4,6) 9,80 12,80 15,80
"Scharfe Pute" in feuriger Zigeunersauce (2,3,4,6) 9,80 12,80 15,80
Pfeffriges Putensteak in Pfefferrahmsauce (2,3,6) 9,80 12,80 15,80
Orientalisches Putensteak mit Curryfrüchten (2,3,6) 9,80 12,80 15,80
       
 

klein

 

groß

Paniertes Putenschnitzel

9,20

  11,40
       
Beilagen Ihrer Wahl
 

       klein

groß

Hausgemachte Spätzle 2,00 2,60
Hausgemachte Brägele(2,4) 2,10 2,80
Hausgemachte Käs´spätzle 2,40 3,80
Pommes frites 2,00 2,70
Kroketten 1,90 2,70
Reis 1,80 2,40
Beilagensalat (1,3,6) 2,80 4,50
Portion Speckbohnen (2,3,4)   2,80
Portion Gemüse   2,80
Portion Kräuterbutter   1,80
Portion Zigeunersauce (2,3,4)   1,80
Portion Jägersauce (2,4)   1,80
Portion Pfefferrahmsauce (2)   1,80
     
Kindergerichte
Pommes mit Ketchup 2,30
Spätzle mit Rahmsauce

2,30

"Sponge Bob" paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup (6) 4,50
"Kapt´n Hook" Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup 4,50
"Donald Duck" Geflügel Nuggets mit Pommes frites und Ketchup (6) 4,50
"Bambini" Rahmschnitzel mit Spätzle (6) 4,50
"Räuberteller" leerer Teller um bei den Anderen zu stibitzen, dazu gibt´s einen Lolli 0,00
   
Steak mit Brot
 

200g

300g

400g

600g

Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter vom Schwein  7,10  9,60 12,10 17,10
Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter vom Rind 15,40 22,60 29,80 43,90
Holzfällersteak mit Röstzwiebel, Kräuterbutter von der Pute  7,60 10,60 13,60 19,60
Schweinefilet-Medallions mit Kräuterbutter  9,60 13,10 16,60 23,60
         
         

Alle Preise verstehen sich in Euro, incl. MwSt.

1 = mit Farbstoff (auch natürliche Farbstoffe wie z.b.Beta-Carotin, Riboflavin)

2 = mit Konservierungsstoffen

3 = mit Süßungsmittel

4 = mit Phosphate

5 = mit Antioxidationsmittel

6 = mit Geschmacksverstärker

7 = geschwärzt ( bei E 579, 585)

8 = enthält eine Phenylaminquelle ( bei Aspartam, E951)

9 = Coffeinhaltig

10 = Chininhaltig