Speisekarte

Suppen und Eintöpfe
- Badische Nudelsuppe
- € 5,80
- Ungarische Gulaschsuppe (2,3,6)
- € 6,20
- Tomatencremesuppe mit Sahne (2,3,6)
- € 5,90
- Deftiger Holzfäller Bohneneintopf (1,2,3,6)
- € 7,60
- Holzmacher Nudeltöpfle (2,3,6)
- € 8,20
Salate
- kleiner Beilagensalat (1,3,6)
- € 4,20
- Beilagensalat (1,3,6)
- € 6,70
- Salat "Parisienne" mit Putenstreifen und Pilzen (1,3,6)
- € 13,70
- "Schwarzwälder Bauernsalat" mit gebratenen Speckpilzen in Kräutern (1,3,6)
- € 12,90
- "Holzfäller-Salat" mit gebratenen Rinderstreifen, Speck und Zwiebeln (1,3,6)
- € 15,90
- Italienische Bauernsalatschüssel mit Thunfisch und Zwiebeln (1,3,6)
- € 11,80

Hauptgerichte Pfännle und Spezialitäten
Spezialität des Hauses auf Vorbestellung
- "Wilhelmiten-Teller"
- Holzfällersteak mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, Schweinefilet, Elsässer Wurstsalat, Bibiliskäs und Brägele (2,4,6)€ 18,20
- Familienplatte (ausr. für 2 Erw. und 2 Kinder)
- Suppe, zwei kleine Schweineschnitzel,
zwei Rindermadaillons,
zwei Putenmedaillons,feines Gemüse, Spätzle und Pommes€ 44,00
Deftiges im Pfännle
- Hausgemachte Käs´spätzle
- mit Röstzwiebeln€ 8,90
- Schwarzwälder Käse-Kartoffel-Pfanne
- mit Speck(2,4,6)€ 9,20
- 1 Bauern- oder Bratwurst
- mit Röstzwiebeln und Brägele (2,4,6) € 7,90
- 1 Paar Bauern- oder Bratwurst
- mit Röstzwiebeln und Brägele (2,4,6)€ 11,20
- "Bauernpfännle"
- mit Fleischküchle, Speckbohnen, Brägele und Spiegelei (6)€ 11,20
- *"Schwarzwaldpfännle"
- Schweinefilet-Streifen, mit frischen Pilzen in Rahmsauce, Spätzle mit Käse überbacken und Preiselbeeren (6)€ 16,30
- *"Holzfällerpfännle"
- Schweinefilet- Medaillons in Cognacrahm mit Käsespätzle, Röstzwiebeln und Speckbohnen (2,4,6)€ 18,10
- *"St. Wilhelmer Pfännle"
- Rumpsteakstreifen mit frischen Pilzen, Pommes frites, Buttergemüse und Spiegelei (2,4,6)€ 19,20
- * bei diesen Pfännle ist eine Umbestellung nicht möglich !
Fleischgerichte Beilagen nach Wahl
Vom Schwein Beilagen nach Wahl
- Holzfällersteak
- mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter(6) 200 gr.€ 10,80
- 300gr.€ 18,50 400gr.€ 13,20
- Knoblauchsteak
- mit Knoblauch gratiniert (6) 200 gr.€ 10,80
- 300gr.€ 18,50 400gr.€ 13,20
- Jägersteak
- mit frischen Rahmchampignons (6) 200 gr.€ 11,20
- 300gr.€ 18,90 400gr.€ 13,50
- Zigeunersteak
- mit Zigeunersauce (2,4,6) 200 gr.€ 11,20
- 300gr.€ 18,90 400gr.€ 13,50
- Filetsteak Madagaskar
- mit Pfefferrahmsauce (2,3,6) 200 gr.€ 14,30
- 300gr.€ 23,60 400gr.€ 16,80
- Paniertes Schweineschnitzel (6)
- € 13,10
- klein€ 9,60
- Cordon Bleu (2,3,4,6)
- € 16,30
- klein€ 10,90
- Holzfäller Cordon Bleu
- Pfifferlingen, Speck und Käse (2,3,4,6) klein€ 18,90
- klein€ 12,70
Vom Rind Beilagen nach Wahl
- Holzfäller-Rumpsteak
- mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter(6) 200 gr.€ 21,20
- 300gr.€ 39,80 400gr.€ 27,20
- Pfeffersteak
- in Pfefferrahmsauce (2,3,6) 200 gr.€ 21,50
- 300gr.€ 40,50 400gr.€ 28,40
- Förstersteak
- in Pilzsauce mit Champignons und Pfifferlingen (2,4,6) 200 gr.€ 23,30
- 300gr.€ 42,30 400gr.€ 30,10
- Feuerteufel
- in feuriger Sauce (2,3,4,6) 200 gr.€ 22,10
- 300gr.€ 41,60 400gr.€ 28,40
- Knoblauchsteak
- mit Knoblauch gratiniert 200 gr.€ 21,50
- 300gr.€ 39,80 400gr.€ 28,40
Von der Pute Beilagen nach Wahl
- Holzfäller-Putensteak
- mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter(6) 200 gr.€ 11,30
- 300gr.€ 19,60 400gr.€ 14,10
- Jägersteak
- mit Champignonrahmsoße(2,4,6) 200 gr.€ 11,30
- 300gr.€ 19,90 400gr.€ 14,50
- "Scharfe Pute"
- in feuriger Zigeunersauce (2,3,4,6) 200 gr.€ 11,30
- 300gr.€ 19,90 400gr.€ 14,50
- Pfeffriges Putensteak
- n Pfefferrahmsauce (2,3,6) 200 gr.€ 11,30
- 300gr.€ 19,90 400gr.€ 14,50
- Orientalisches Putensteak
- Curryfrüchten (2,3,6) 200 gr.€ 11,30
- 300gr.€ 19,90 400gr.€ 14,50
- Paniertes Putenschnitzel
- € 14,90
- klein€ 11,20
Steak mit Brot
- Holzfällersteak
- mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter vom Schwein€ 8,90
- 300gr.€ 23,40 400gr.€ 15,70 600gr.€ 11,10
- Holzfällersteak
- mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter vom Rind€ 15,70
- 300gr.€ 44,80 400gr.€ 30,40 600gr.€ 23,10
- Holzfällersteak
- mit Röstzwiebel, Kräuterbutter von der Pute€ 8,00
- 300gr.€ 20,20 400gr.€ 14,40 600gr.€ 11,20
- Schweinefilet-Medallions
- mit Kräuterbutter€ 12,10
- 300gr.€ 30,90 400gr.€ 21,50 600gr.€ 14,80
Kindergerichte
- Pommes
- mit Ketchup€ 3,20
- Spätzle
- mit Rahmsauce€ 3,20
- "Sponge Bob"
- paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup (6)€ 5,90
- "Kapt´n Hook"
- Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup€ 5,90
- "Donald Duck"
- Geflügel Nuggets mit Pommes frites und Ketchup (6)€ 5,90
- "Bambini"
- Rahmschnitzel mit Spätzle (6)€ 5,90
- Räuberteller
- leerer Teller um bei den Anderen zu stibitzen, dazu gibt´s einen Lolli€ 0,00
Vespergerichte
- Badischer Wurstsalat
- mit Brot (2,4)€ 8,70
- Elsässer Wurstsalat
- mit Brot (2,4)€ 9,50
- Wurstsalat oder Elsässer Wurstsalat
- mit Brägele und Bibiliskäs' (1-6)€ 12,60
- 1 Paar weiße Bratwürste
- mit Röstzwiebeln und Brot (2)€ 7,40
- 1 Paar Bauernwürste
- mit Röstzwiebeln und Brot (2,6)€ 7,40
- "Paniertes Schweineschnitzel
- mit Brot (6)€ 8,70
- Toast Hawaii
- gekochter Schinken auf Toast mit Ananas und Käse überbacken. (2,3,4)€ 9,20
- Holzarbeiter Toast
- gekochter Schinken auf Toast mit Käse überbacken und Spiegeleiern (2,3,4)€ 9,20
- Holzfäller-Toast
- Schweinesteak auf Toast mit Rahmpilzen, mit äse überbaken und Salatgarnitur (2,3,4)€ 13,50
Beilagen ihrer Wahl
- Hausgemachte Spätzle
- € 3,90
- klein€ 2,50
- Hausgemachte Brägele /2,4)
- € 4,10
- klein€ 2,70
- Hausgemachte Käs´sspätzle
- € 4,90
- klein€ 3,10
- Reis
- € 3,40
- klein€ 2,30
- Beilagensalat
- € 6,70
- klein€ 4,20
- "Portion Gemüse"
- € 4,10
- "Portion Kräuterbutter"
- € 2,50
- "Portion Zigeunersauce (2,3,4)"
- € 2,50
- "Portion Jägersauce /2,4)"
- € 2,50
- "Portion Pfefferahmsauce (2)"
- € 2,50
- "Braten- oder Rahmsauce (2)"
- € 2,50
Alle Preise verstehen sich in Euro, incl. MwSt.
1 = mit Farbstoff (auch natürliche Farbstoffe wie z.b.Beta-Carotin, Riboflavin)
2 = mit Konservierungsstoffen
3 = mit Süßungsmittel
4 = mit Phosphate
5 = mit Antioxidationsmittel
6 = mit Geschmacksverstärker
7 = geschwärzt ( bei E 579, 585)
8 = enthält eine Phenylaminquelle ( bei Aspartam, E951)
9 = Coffeinhaltig
10 = Chininhaltig